مواد لازم

ترشی بادمجان و انار

۱۰
مواد اصلی
بادمجان
۳ عدد
فلفل تند
۳ عدد
کلم قرمزکوچک
۱ عدد
لبو متوسط
۱ عدد
سیر
۴ حبه
انار متوسط
۱ عدد
نعنا ،جعفری،گشنیز،ریحان
۲۵۰ گرم
نمک ،گلپر،سرکه
به مقدار لازم
طرز تهیه

ترشی بادمجان و انار

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
کلم را خلالی لبو را پوست گرفته مکعبی و بادمجان را با پوست مکعبی خرد کرده.
۲
لبو را با سرکه پخته کمی که نرم شد بادمجان را افزوده تا بپزد همانطور که مواد داغ است سایر مواد ترشی را افزوده و مخلوط کرده خنک که شد در شیشه ریخته در یخچال نگهداری شود.
نظرات طرز تهیه

ترشی بادمجان و انار